普洱茶用烘青还是晒青-普洱茶晒青和杀青「3月实时动态」

普洱茶是烘干还是晒干

烘青的茶，香气，但不持久，几泡就没了。 普洱茶后期转化是它的魅力，晒青能保留茶叶中活性酶，所以普洱生茶用的原料都是晒青的。对于以收藏为目的的普洱茶，要选择云南大叶种的晒青茶，千万不能购买到掺有蒸青和烘青的普洱茶，因为这样的普洱茶没有多少收藏价值。

烘青和晒青

同样是合格的晒青茶与烘青茶，晒青茶水分含量是10%右即合格，而烘青茶，水分含量要在5%以下。 不过，对于普洱茶而言，晒青与烘青的区别是:高烘青钝化了酶活性。普洱茶的先导原料必是云南的晒青毛茶，联景迈山普洱茶熟茶是晒青，而烘青炒青绿茶不宜用来加工普洱茶！ 2、这样规定也是有其科学依据 一，家里普洱茶放哪里保存普洱茶什么地方仓好普洱茶的陈化和发酵。

普洱茶晒青和烘青，下面我们就一起来看看吧！ 烘青工艺的流是普洱茶叶从茶树上采摘后，直接放入烘干机进行高杀青，采用烘青工艺加工时。叶底不同:烘青普洱茶叶底呈绿色，或淡绿色或绿黄色。晒青普洱茶的叶底通常为深绿色。 5.口感不同:烘青普洱茶因为烘干过破坏了其内含物质的活性。

利用烘青工艺制成的普洱茶，蒸压成形，普洱茶饼拆了怎么存放晾干后，因为茶菁中活性物质从毛茶时含量便少。存放时间久了，条索就没么紧结看，有的甚至会出现饼面松散的现象。怎样鉴别普洱茶是烘青还是晒青 1.颜色:烤绿色绿茶的颜色是绿色的，虽然烤绿色绿茶的色是淡黄色的，但是叶的底部是绿色的；新绿茶水。

茶友都知道普洱茶的原料为云南大叶种晒青毛茶，大普洱茶比别的好吗既然是晒青毛茶，晒青工艺是必不可少的，但一些茶友不注意会买到烘青普洱茶，烘青是高加工制成的普洱茶。两种方法各有优劣：烘青效率高，晒青的普洱茶更多保留了茶叶的原味，也耐存但是，加工效率低下。印级的茶大多数还都是晒青的。

绿茶又可分为蒸青晒青炒青和烘青

就是炒青，普洱茶喝了嘴里涩的感觉用的是烘干，就是烘青，用的是晒干，有名的普洱生茶就是晒青绿茶；尽管它在制作过中也有锅炒杀青，但因为比较干燥方式是晒干的。烘青和炒青在氧化和发酵过中有一个共，遇湿、遇潮、遇水就变苦。烘青和炒青与潮湿为敌，而晒青则与潮湿为友。